Gesundes Grillen

Tipps und Tricks, damit Sie das Grillen bedenkenlos genießen können.

Gesund grillen mit Tipps vom Lagerhaus Gesund grillen mit Tipps vom Lagerhaus Gesund grillen mit Tipps vom Lagerhaus Gesund grillen mit Tipps vom Lagerhaus
© RWA
Ab Mai beginnt meistens schon die Grillsaison. Viele Gartenbesitzer nutzen die warmen Temperaturen um Fleisch, Fisch und Gemüse in der freien Natur zuzubereiten. Aber Grillen kann auch gesundheitsschädlich sein. Doch keine Angst – wenn Sie ein paar Tipps und Tricks beachten, können Sie gefahrlos und gesund grillen:
 
  • Bei einem Holzkohlengrill nur Holzkohle oder Holzkohlebriketts verwenden. Diese immer ausreichend durchglühen lassen, bevor Sie das Grillgut auf den Griller geben.
  • Fleisch immer vollständig durchbraten, da sich bei warmen Temperaturen Bakterien wie Salmonellen sehr schnell vermehren können.
  • Saucen und Salate mit Mayonnaise sollten im Kühlschrank gelagert und erst kurz vor dem Servieren herausgeholt werden.
  • Gepökeltes Fleisch und Wurstwaren (Leberkäse, Speck, rote Wurst usw.) sollten überhaupt nicht gegrillt werden, da sich bei hohen Temperaturen Giftstoffe, wie Nitrosamine, bilden.
  • Verkohltes Fleisch oder Gemüse großzügig ausschneiden. Je schwärzer das Fleisch bzw. die Kruste, desto höher ist die Krebsgefahr.
  • Wenn Fett oder Marinade in die Holzkohlenglut tropft entstehen giftige Substanzen, die Krebs auslösen können. Daher sollte man das Grillgut am besten auf eine Alufolie oder Grilltasse legen.
  • Indirektes Grillen ist die schonendere Zubereitungsmethode und verhindert, dass Fett in die Glut tropfen kann.

Weber Grillakademie

Zahlreiche Lagerhäuser bieten die Möglichkeit bei der Weber Grillakademie dabei zu sein. Ein kompetentes Grillteam von Weber erklärt das Weber-Sortiment und gibt wertvolle Tipps. Gemeinsam wird ein köstliches, mehrgängiges Menü unter der Anleitung der Profis gezaubert.

Alles fürs Grillen im Lagerhaus

Besuchen Sie Ihr Lagerhaus und fragen Sie die Fachberater nach Grillgeräten, passendes Grillzubehör und andere nützliche Produkte rund ums Grillen.